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福建首届海鲜宴评选活动正式举行!

[摘要]福建首届海鲜宴评选活动正式举行!据悉,现场海鲜菜肴的做法多种多样,眼前用各种海鲜为原材料烹制的美食盛宴,让人看了眼花缭乱、口味大开。看了小编都直流口水啊!

眼前用各种海鲜为原材料烹制的美食盛宴,让人看了眼花缭乱、口味大开。这是记者在福建宁德市首届十大海鲜系列名菜评选活动决赛暨颁奖仪式上见到的一幕。当天,通过参赛者的烹饪比拼和专家现场评比,决出了“宁德十大海鲜热菜”、“宁德十大海鲜冷菜”、“最具创意烹饪奖”、“最具推广价值奖”、“最受民众喜爱奖”、“最具地方海鲜特色奖”等奖项。

记者注意到,海鲜菜肴的做法多种多样,当天的比赛中,参赛选手们选择了大黄鱼、海参、跳鱼、二都蚶、石斑鱼、鲍鱼等当地特色海鲜食材为原料,在口味与口感、工艺与火候、色泽与形态、创意与实用、营养与卫生等方面可谓费尽心思。无论是热菜还是冷菜都可圈可点。

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