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鸡精是什么做的?鸡精的危害你知道多少?

[摘要]鸡精是什么做的?鸡精的危害你知道多少?鸡精虽然鲜美但几乎没有营养。科学调查认为,鸡精食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。小编是建议鸡精不宜多食的。

鸡精是什么做的?

鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高。
鸡精的主要成分是味精,味精即谷氨酸钠,又称味素。按我国制定的产品质量标准,合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于五‰,鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。我国的标准规定,每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于10.7克[1] 。

鸡精的危害你知道多少?

鸡精的危害你知道多少?

鸡精的危害

鸡精吃多了会怎么样呢?首先如果在烹调时,加入了过多的鸡精,那么就会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠,一旦谷氨酸钠超过机体代谢能力的话,那么就会直接危害人体健康,情节严重的还可能会导致食物中毒,甚至致癌等。

很多人虽然喜欢在炒菜的时候加入鸡精,那么到底鸡精吃多了会怎么样呢?注意鸡精中含有核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,因此,对于有心脏或者免疫系统疾病或皮肤病,肝病等患者来说,千万不要加入味精哦。

鸡精吃多了会怎么样?如果再一天中食用过多的鸡精,那么晚上睡觉时喉咙就会出现干疼等症状,情节严重的话还可能会导致鼻塞、头痛等身体不适症状。

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